以高規享受、親民消費的時尚音樂餐廳自詡的「8+9吧食酒」，巧妙地揉合了歐法及義式美食、現場live演唱、各國精釀啤酒，以及令人聯想到時裝秀的升降舞台等多種元素，從低調的店門往內走，寬敞挑高的開闊空間立刻讓人不自覺嘴角上揚，並且忍不住拍照上傳分享。 一直以來，8+9一詞都有著擺脫不了的負面標籤，但它所代表的族群卻也是台灣本土文化重要的一環，並且還有著外剛內柔的反差美感，因此黃副總希望「8+9吧食酒」能夠顛覆人們對於8+9的偏見與印象，並且學會敞開心胸、擁抱生活。「很多人在走進店門的那一刻就大受衝擊，因為沒料到這間餐廳會是這樣的格調、這樣的客群，於是也對8+9的看法開始鬆動。」這就是取名8+9的深遠意涵。
