「Free Will」取自存在主義哲學中的「自由意志」，不只是我的店名，更是我的人生觀延伸。中文名「啡嚐自由」則是以一種較親切的方式，邀請人們藉由咖啡與生活進入這個場域。
我們不只賣咖啡、茶或酒，我們提供一種關係——這是一個「第三場域」(The Third Place)，位於家與工作之外，讓人得以喘息、療癒、自由地成為自己。這裡沒有固定的角色與框架，你可以沈默，也可以暢談；你可以只是存在，也可以創作。
我們提供的不只是物質飲品，而是一種時間的流動與感知的空間。在這裡，每一杯飲品都是一次文化的交會，一段情感的觸發。從咖啡到雞尾酒，從茶葉到雪茄，每樣品項背後都承載著土地、歷史與人的故事。
如同約翰·凱奇的《4’33”》，即使沒有聲音，存在本身就是一種創作。在這裡，我們的眼神、呼吸、空間氛圍，都是一首首不被命名的作品。Free Will不只是店鋪，它是意義流動的劇場，是符號交換與共鳴的容器。
我們期許自己能游走於傳統與前衛之間，融合多元文化與在地素材，創造出只屬於這片土地的味道與記憶。
在這裡，你不是來消費一杯飲品，而是創造一段無法複製的時光。
2025年，我還在這裡，等你。
